Éppen akkor, amikor azt hitted, hogy mindent láttál, amikor erről van szó gyorséttermi láncok ugranak a növényi alapú húsra, megtudhatja, hogy valójában egy hatalmas trend legelején vagyunk. Tegnap a Pizza Hut - az Egyesült Államok legnagyobb pizzalánca - bejelentette, hogy a mai naptól kezdve növényi alapú Incogmeato olasz kolbász opciót kínál új Garden Specialty pizzáján.
Csak egy kevés rossz hír van - ez a meglepő új pizza csak egy napig lesz kapható, és csak egy helyen, Phoenixben, Arizonában.
A pizza a Pizza Hut és a (Kellogg's tulajdonában lévő) MorningStar Farms együttműködésében működik, amely sokféle vegán, hús utánzatot gyárt, beleértve az Incogmeato olasz kolbászt is.
A mi @MorningStrFarms márka összefog @Pizza Hut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) 2019. október 22
hogy növényi alapú pizzát teszteljünk új felhasználásával #mosott kolbász! És nézze meg a környezetbarát kerek dobozot! https://t.co/BmqauzpsvF
Wendy Davidson, a Kellogg Away From Home elnöke ezt mondta az együttműködésről:
Az Incogmeato egy új, a világon létező márka, amelynek célja a finom növényi ételekkel kapcsolatos konvenciók megtámadása. A Pizza Hut az innováció vezetője a kategóriájában, és örömmel tölt el velük partnerséget egy ízletes, először növényi alapú pizza kifejlesztésében, hogy kielégítsük azt, amit ma a rugalmas szakemberek keresnek.
Nem titok, hogy a gyorséttermi vállalatok nagyban ugrottak a növényi alapú hússzállító kocsira. A Sprout Social szerint 2019-ben a „hús nélküli” kifejezést 37 százalékkal többet emlegették a Twitteren, mint 2014 egészében. A „hús nélküli” kifejezés a Twitteren eddig 2019-ben meghaladta a „hús nélküli” említések számát 2018-ban.
A McDonald's egy ideje eljátszotta a növényi alapú vegán hamburger bevezetésének ötletét az Egyesült Államokban. A gyorséttermi óriásvállalat 2017 óta már sikeresen értékesít vegán hamburgereket Európában, és a társaság nemrégiben bejelentette, hogy Kanadában tesztel egy növényi alapú hamburgert - a P.L.T.-t a Beyond Meat által gyártott pogácsával.
Múlt hónap, A Nestlé svájci étel- és italgyártó bejelentette hogy kifejlesztette a világ első teljesen növényi alapú „hármasjátékát” - szalonnás sajtburgert. Mivel a Nestlé már gyártja növényi eredetű Incredible Burgereit 1500 németországi McDonald's étterembe - ahol Big Vegan TS néven árulják őket - teljesen lehetséges, hogy ez az együttműködés végül eljuthat ezekre a partokra. A McDonald's-ra hivatkozva a Morningstar elemzője, R.J. Hottovy azt mondta: 'Jövő év elejére valószínűleg növényi burger tesztet fog látni az Egyesült Államokban'
Míg a Pizza Hut növényi eredetű Incogmeato olasz kolbászpizzájának tesztje önmagában is jelentős, a vállalat egy olyan újítást is tesztel, amelyet meglepő módon meglep, hogy a többi nemzeti pizzalánc egyikét sem próbálták meg: egy négyzet alakú doboz helyett egy kerek dobozt . De az új doboz nem csak kerek - hanem „környezetbarát”, ami azt jelenti, hogy kevesebb csomagolást használ a szokásos négyzet alakú dobozhoz képest, és iparilag komposztálható.
Hogy a Pizza Hut Incogmeato Garden Specialty pizzája siker-e vagy sem, még várat magára. De tekintettel a növekvő fogyasztói érdeklődésre a növényi eredetű étkezési lehetőségek iránt, biztos vagyok abban, hogy a cég versenytársai - köztük Domino, John Papa, Kis Caesarok és az összes többi - lázasan készítik el saját növényi terveiket.
